Paul Holivud sa ubeđenjem veruje da svako od nas može ispeći svoj vlastiti hleb. Njemu je pekarski zanat u krvi. Poput svojega oca i deda, i on se uspešno bavi pekarskim zanatom, i to već 30 godina. Objasnit će sve pojedinosti o pečenju klasičnog britanskog hleba, pogača, francuskih i talijanskih hlebova, hleba od kiselog testa i hlebova sa raznovrsnim dodacima te će pri tom otkriti i neke od trikova i tajni zanata.