Poznat po svom veselom i brzinskom pristupu kuvanju, Bil je oduvek verovao da se ukusan obrok može spremiti bez prevelike pompe. Njegov ležeran pristup ne pokušava da pokvari ukus radi uštede vremena. Kuvanje je zasnovano na načinu kako ljudi jedu hranu svakodnenvo. Nakon što se preselio u London iz Sidneja sa svojom porodicom, Bil postaje deo rastućeg ugostiteljstva u srcu Noting hila. Zbog ljubavi prema otkrivanju novih sastojaka i novih metoda kuvanja, Bila inspiriše raznolikost hrane koju pripremaju ljudi na ulicama Londona iz svih krajeva sveta. On pokušava da tu inspiraciju prenese na svoj način kuvanja u kući. U ovoj emisji usredsređenoj na hranu koja se odmah jede, kuvar pokazuje da sa samo malo svežih sastojaka i malo mašte, život može postati ukusniji.