Luka nas uči i kako kuvati s kraljem italijanskih sireva, Parmigiano-Reggiano. Luka priprema posebnu gnocchetti testeninu, zalogaje od parmezana s buttutom od teletine i za kraj, nabujak od parmezana. Kao nezaobilazni deo svih kuhinja, ključni sastojak koji predstavlja dobrobit kuvanja s kvalitetnim ekstra devičanskim maslinovim uljem. Luka koristi maslinovo ulje u elegantnom jelu sa špagetima, pošira tunu i priprema sladoled od šafrana.