Za sosedovo mizo

Ferganska dolina je gosto poseljena in rodovitna pokrajina v Srednji Aziji. Razteza se čez tri nekdanje sovjetske republike: Uzbekistan, Tadžikistan in Kirgizistan. V majhnem mestu Rištan v Uzbekistanu živi Bahridin Junusov, ki je kmet, obrtnik in ljubiteljski kuhar. Njegova velika družina je dobila še enega vnuka, ki ga bodo po izročilu sorodnikom predstavili na velikem slavju štirideset dni po rojstvu. Za pojedino pripravijo tradicionalne uzbekistanske jedi, med drugim cmoke mante z bučnim nadevom, sirove kroglice kurut, krepko juho šurpo in plov, katerega priprava je moško delo. Kuhajo na značilnem štedilniku na drva z enim ali dvema kotloma.