RTS Lab: Dajte mi jedan Lab (R)

Miris pečenog hleba, zvuk pucanja korica, ali i pitanje – da li znamo šta jedemo? Od prvih civilizacija do laboratorija budućnosti, u ovoj epizodi RTS Laba pričamo o hlebu, namirnici koja nas je spojila i promenila svet. Od kvasca do glutena, od egipatskih peći do modernih pekara – hleb nije samo hrana, već naučni fenomen. Šta zapravo unosimo kad jedemo hleb, i zašto su neke vrste bolji izbor od drugih? Gošća RTS Laba bila je prof. dr Svetlana Stanišić, naučnica koja se bavi fizičkom hemijom, ali i širim pitanjima ishrane, ekologije i zdravlja.