Tom nas vodi na kulinarsko istraživanje Istanbula, u kojem srećemo brojne lokalce koji dele svoju znanje i umeće kuvanja. Tokom svojih putovanja, naći će se u raznim situacijama poput kuvanja na malom ribarskom brodiću usred Bosfora. Duboko u vrelini zemljanih peći, Toma, ali i gledaoce, obliće znoj dok se pravi čuveni kebab. Na kraju svojih istraživanja, Tom će se vratiti u kuhinju kako bi sastavio sopstvene recepte po ugledu na ljude koje je sreo na putovanjima.