Za sosedovo mizo

Na daljnem severu Švedske ob meji z Laponsko leži Jämtland, redko poseljena pokrajina, kjer pozimi dobijo le štiri ure sončne svetlobe in se skozi visoke zamete prebijajo s pasjimi vpregami. Toda ko v zraku zadiši po punču in medenjakih ter smrečice zasijejo v soju pisanih bunkic in lučk, vsi vedo, da prihaja božič. In z njim tudi bogata pojedina z božično šunko, mlinci, losovim karpačem ter tradicionalnim krompirjevim narastkom s polenovko, za katerega ima vsaka družina svoj recept. ZU TISCH / 2021 / Nemčija / Avtor: Holger Preusse