Hrana kao lijek: Jabuka, dokumentarna serija (5/10)

Jabuka je čudesno voće. S pravom je dobila laskavi epitet kraljice voća, a kroz povijest ju prati atribut zabranjenog rajskog voća... Oduvijek je simbolizirala neke bitne trenutke u životu i zajedništvu. Ne čudi njezina prisutnost u socijalnim odnosima, mladić je svoju izabranicu srca prosio upravo darujući joj predivnu jabuku. Jabuka je trebala biti simbol njegove ljubavi i vjere u tu ljubav. Djeci su prvi crteži inspirirani upravo raskošnim stablom jabuke, na primjer. Uopće, jabuka je kroz čitavu povijest neiscrpan motiv različitim umjetnicima. Moderna znanost pouzdano je utvrdila kako jabuka, zbog flavonida, ima fenola i vitamina C, koji imaju vrlo jaka antioksidacijska svojstva. Prava je banka opskrbe energijom, sadrži glukozu, fruktozu, saharozu, neophodne za dobar osjećaj u organizmu netom nakon što ju pojedete. Prema ideji Jasne Burić Stručni suradnik: prof. dr. sc. Željko Krznarić