četvrtak, 06.03.2025 07:25
Za stolom kod susjeda (13): Eubeja, Grčka, dokumentarna serija (3/13)
At Our Neighbour's Table / Zu Tisch
Kolač bez šećera? Nema problema. Na grčkom otoku Eubeji Janna i Vangelis Karama uzgajaju smokve. Od njih proizvode petimezi, sirup od smokava, kao nadomjestak za šećer. Smokve se beru u kasno ljeto. Svaki dan moraju obrati i osušiti sto kilograma smokava. Od plodova svojih stabala kuhaju tradicionalna i nova jela: svinjetinu sa smokvama, smokve u plaštu od slanine ili ajvar od smokava.